Molho de Azeite, Mostarda e Erva-Doce

Esse molho é bem aromático e suave e transforma simples folhas de alface em uma salada especial.

Ingredientes

2 colheres de chá de mostarda Dijon (pode ser outra mostarda, mas a Dijon dá um sabor especial – detalhes que fazem diferença)

1 colher de sopa de suco de limão (preferencialmente limão siciliano)

1 colher de chá de mel (ou açúcar mascavo)

1 colher de sopa de sementes de erva-doce

4 colheres sopa de azeite extra virgem

Como fazer

– Em uma frigideira pequena coloque 1 colher de sopa de azeite e junte 1 colher de sopa de sementes de erva-doce e deixe dourar um pouco;

– Em um vidro pequeno, coloque o restante do azeite, a mostarda, suco de limão, mel ou açúcar mascavo e o azeite com as sementes de erva-doce. Tampe o vidro e misture bem.

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