Manjericão

Manjericão Roxo.jpgO Manjericão é uma das ervas mais perfumadas e bonitas, de sabor intenso e um frescor revigorante. Tem o poder de transformar um “simples” tomate em uma refeição saborosa. E o que seria do pesto sem o manjericão?

O Manjericão era considerado sagrado na Índia, seu país de origem. Depois foi introduzido na Grécia, onde ficou conhecido como Erva Real, pois somente os nobres podiam consumi-la. A partir do século 16 espalhou-se por toda Europa e os Italianos logo criaram o molho pesto para temperar sopas e massas.

Propriedades medicinais: levemente sedativo, alivia incômodos gástricos. Tem propriedades antiespasmódicas e pode ser utilizado na preparação de compressas para aliviar ferimentos.

Aguarde um próximo post com uma receita deliciosa de sorvete de manjericão.

Olha que coisa mais linda está o manjericão roxo da minha horta. Todo florido e o sabor mais que especial.

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