Bolinho Caipira

O Bolinho Caipira é mais do que uma tradição nas festas Juninas do Vale do Paraíba (SP), é praticamente um patrimônio da região. Não se trata de uma iguaria requintada com ingredientes inusitados ou nobres, mas com certeza trata-se da...

Croque Monsieur

  Croque Monsieur – Um clássico dos sanduíches Quando o assunto é sanduíche, quase todos os países (senão todos), tem o seu representante – aquele “clássico” que todo mundo adora. Alguns são tão antigos, que mesmo releituras e uma certa...

Homus com cebola crocante

  Quando o assunto é comida árabe, Homus é presença garantida. Apesar de haver muita discussão sobre a origem do homus, pois egípcios, libaneses, sírios, judeus, palestinos, “disputam” a quem é atribuída a invenção do prato, numa coisa todos concordam: o...

Bolo Fraisier

Bolos, minha paixão!!! Desde muito jovem me aventuro na cozinha fazendo bolos. Era uma coisa mágica. Ainda é, principalmente quando “invento” e dá certo. Meu acervo de receitas de bolos (livro e revistas) é realmente grande. Pesquiso bastante, experimento. Meu...