Bolo Pão de Queijo

Eu gosto tanto de bolos que até o pão de queijo virou bolo. Delícia com uma xícara de café bem quentinho. E o aroma que invade a casa?

Ah, e se por acaso sobrar (o que é bem difícil) dá para fazer umas torradas incríveis.

Ingredientes

3 xícaras de polvilho doce

1 xícara de leite

1 xícara de óleo (canola ou girassol)

2 ovos

200g de queijo parmesão

50 g de queijo mussarela

1 colher de sopa de fermento

2 colheres de sopa de ervas da Provence, ou ervas finas – opcional

sal a gosto

Como fazer

– Prepare uma forma redonda de anel (23 cm diâmetro) untando com manteiga e polvilho. Pre aquecer o forno a 180ºC;

– Bater tudo no liquidificador, colocar na forma e levar ao forno por 15 minutos a 180ºC, abaixar a temperatura para 160ºC e continuar assando por mais 45 a 50 minutos.

Dica: se quiser fazer as torradas e só fatiar e levar novamente ao forno até dourar.

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